Llave Real Crianza

DOC RIOJA.13,5 % VOL.

Categoría:
Origen

De parajes elegidos de La Rioja Alta, en el término municipal de Fuenmayor, se seleccionan las partidas de variedades de uvas que están presentes en este vino.

Vinificación

Después de seleccionar los mejores racimos, pequeños, de grano menudo y suelto, se procede a la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de reducidas dimensiones para extraer la mayor carga aromática. Tras el periodo de maceración, se desarrolla la fermentación maloláctica como paso previo a su estancia durante 12 meses en barrica de roble americano y su posterior redondeo en botella durante otros seis meses.

Notas de cata

De color rojo cereza intenso, aromas a vainilla y frutas rojas y negras escarchadas, especiados, tostados y torrefactos y de taninos muy pulidos. En el paladar vuelven a aparecer las notas frutales de la variedad y las especiadas de su proceso de crianza.

Recomendaciones

Es el compañero ideal de todo tipo de carnes, quesos curados, asados y entrantes fuertes. Su temperatura ideal de consumo se sitúa en los 16º C. Se recomienda abrir una media hora antes de su consumo.