Finca La Pica Gran Reserva
DOC RIOJA. 13,5% Vol.
Origen
De parajes elegidos en Fuenmayor desde hace generaciones, en plena Rioja Alta, se seleccionan las partidas de variedades de uvas que están presentes en este vino. El 70% de la uva es de Tempranillo, un 20% es de Graciano y el 10% restante de Mazuelo.
Vinificación
Tras el paso por la mesa de selección, se procedió a la fermentación alcohólica durante 15 días. Más tarde, se trasegó el vino a otro depósito para el desarrollo de la fermentación maloláctica. Durante el primer año se sometió a trasiegos cada tres meses como paso previo a su envejecimiento en barrica, donde permaneció otros cuatro años en roble americano de entre 5 y 10 años. Una vez completado el proceso, se embotelló y colocó de forma horizontal en cajones de madera de 500 botellas, permaneciendo un mínimo de dos años.
Notas de cata
De color granate, con ribete cobrizo. Aroma fino elegante a tabaco, dátiles y a especiados. En boca, es sabroso, fresco, con taninos redondos y firmes y con final persistente. En el paladar aparecen recuerdos a chocolate y vainilla.
Recomendaciones
Es el compañero ideal de toda clase de carnes de caza, cocidos, asados, potajes y quesos curados. Su temperatura ideal de consumo se sitúa en los 18º C. Se recomienda abrir una media hora antes de su consumo.
FINCA LA PICA
DESCRIPCIÓN
Finca la Pica tiene su origen en una antigua propiedad de la familia. La finca posee su propio emblema, donde se aprecian sus iniciales y una corona real.
VINOS
Dentro de la denominación Finca la Pica, encontramos toda la gama de secos. Desde jóvenes blancos y tintos, hasta criados, crianza, reserva y gran reserva. Esta marca se ha centrado en los canales de exportación, sobretodo en Estados Unidos.